โครงการ “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีก๊าซชีวภาพเพื่อกำจัดของเสียจากกระบวนการผลิตสุราพื้นบ้าน” นี้สามารถพัฒนาองค์ความรู้ในการจัดการน้ำเสียจากการผลิตสุรา โดยมีผลตอบแทนเป็นพลังงานทดแทน สามารถนำข้อมูลงานวิจัยไปต่อยอดในการทำระบบก๊าซชีวภาพแบบอื่นๆ ได้ สามารถแก้ปัญหาน้ำเสียจากผลิตสุราพื้นบ้านที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้ สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัยสู่ชุมชน ไปสู่ผู้ประกอบการ หน่วยงานราชการ ซึ่งทำให้เกิดการแก้ปัญหาทางด้านสิ่งแวดล้อม และพลังงานอย่างยั่งยืน ตลอดจนสามารถเป็นต้นแบบในการจัดการของเสียจากกระบวนการผลิตสุราพื้นบ้านให้กับวิสาหกิจชุมชนอื่นๆ หรือกิจการที่เกี่ยวข้อง โดยทำการติดตั้งระบบก๊าซชีวภาพ CMU-Micro Hybrid Digester ไว้ ณ กลุ่มวิสาหกิจสุราพื้นบ้านหมู่ที่ 5 ตำบลปูคา อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ จากนั้นได้ทำการติดตามการทำงานของระบบ รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับการลดการใช้พลังงานก๊าซหุงต้มที่ใช้ในกระบวนการผลิตสุราพื้นบ้าน เพื่อวิเคราะห์ผลตอบแทนด้านพลังงานทดแทนให้เกิดแรงจูงใจในการติดตั้งระบบในวิสาหกิจสุราอื่นๆ หลังจากนั้นได้ทำการเขียนคู่มือสำหรับอบรมและเผยแพร่เทคโนโลยีของระบบก๊าซชีวภาพแบบ CMU-Micro Hybrid Digester และจัดอบรมให้ความรู้กับสมาชิกของวิสาหกิจอื่นๆ ประชาชนทั่วไปที่อยู่ใกล้เคียงและที่สนใจ รวมถึงหน่วยงานราชการต่างๆ จากผลการดำเนินงานพบว่าระบบผลิตก๊าซชีวภาพจากของเสียกระบวนการผลิตสุราพื้นบ้านสามารถผลิตก๊าซชีวภาพได้ 0.892±0.131 ลูกบาศก์เมตรต่อกิโลกรัมของแข็งระเหยที่ป้อน หรือ 117.2 ลิตรต่อกิโลกรัมกากส่า ซึ่งก๊าซชีวภาพที่ผลิตได้ทั้งหมดสามารถนำมาทดแทนก๊าซหุงต้มในส่วนของกระบวนการต้มน้ำเพื่อเติมลงไปกับข้าวที่หมักกับลูกแป้งได้ 100%