การถ่ายทอดองค์ความรู้ สร้างคุณภาพและมาตรฐาน สินค้าเกษตรกาแฟอะราบิกาด้วยการใช้นวัตกรรม

โครงการการถ่ายทอดองค์ความรู้ สร้างคุณภาพและมาตรฐาน สินค้าเกษตรกาแฟอะราบิกาเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการใช้นวัตกรรมเป็นการส่งเสริมการนำเอาองค์ความรู้ เทคโนโลยี/ผลงานวิจัย/นวัตกรรม เครื่องมือหรือวัสดุอุปกรณ์หรือห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยมี ไปใช้ในการพัฒนาและยกระดับผลผลิตทางการเกษตรในกลุ่มพืชกาแฟอะราบิกา ให้สามารถผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและมาตรฐานสากล และการนำนวัตกรรมเข้ามาช่วยในการผลิตสินค้าเกษตร สร้างระบบและกระบวนการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย รวมถึงการยืดอายุของผลิตภัณฑ์ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่มีความเหมาะสม พร้อมทั้งส่งเสริมให้เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัสดุของเหลือใช้จากการแปรรูปกาแฟ ทั้งในเรื่องของเปลือกกาแฟ การกำจัดของเสียจากการกระบวนการแปรรูปเพื่อลดมลภาวะเป็นพิษ และก่อให้เกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพ และรายได้ให้กับกลุ่มเกษตรกรหรือผู้ประกอบการรายย่อยในพื้นที่ ตลอดจนการยกระดับเกษตรกรสู่การเป็นผู้ประกอบการรายย่อย ส่งเสริมให้เกิดการบริหารจัดการองค์กรในรูปแบบของธุรกิจ อันจะเป็นการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการ เกิดการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันระดับประเทศไทยให้สูงขึ้น