โครงการจัดการความรู้นี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าและการบริการของกลุ่มวัฒนธรรมไทลื้อให้เป็นผู้ประกอบการ และสามารถส่งเสริมกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในชุมชนไทลื้อบ้านกล้วย ตำบลสันมะเค็ด อำเภอพาน จังหวัดเชียงรายได้ ด้วยการรวบรวมองค์ความรู้ที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ตามตัวบ่งชี้ และจัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้สู่กลุ่มเป้าหมายของโครงการ การติดตามผลการใช้องค์ความรู้อย่างเป็นรูปธรรม
ได้ผลผลิตของโครงการดังนี้
- กลุ่มอาหารในวัฒนธรรมไทลื้อ ได้พัฒนาตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมีเมนูหมกกบสมุนไพรไทลื้อเป็นเมนูอาหารหลักเพื่อจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง อันเป็นเอกลักษณ์อาหารในวัฒนธรรมไทลื้อที่มีรูปแบบ รสชาติ ที่แปลกแตกต่างชวนชิมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเชิงสังคมกับเทรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร
- กลุ่มหัตถกรรมผ้าทอมือไทลื้อ ได้พัฒนาคุณภาพผ้าสีพื้นเฉดสีนิยมและผ้าก่านทอมือให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหมาะสมกับราคาที่ลูกค้ายินยอมจ่าย ทำให้ยอดขายและการสั่งทอเพิ่มขึ้น สมาชิกมีรายได้ การออกแบบและทอผ้าลายใหม่ ๆ อย่างสร้างสรรค์เฉพาะถิ่นนำเข้าสู่ตลาดได้รับความสนใจจากลูกค้า
- กลุ่มผลิตลูกประคบสมุนไพร ได้รวมกลุ่มและพัฒนาตำรับยาลูกประคบสมุนไพรไทลื้อชุมชนบ้านกล้วย โดยมีส่วนผสมและสรรพคุณทางยาที่มีคุณภาพและมาตรฐานในระดับที่ลูกค้าพึงพอใจ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และการส่งเสริมตลาดเชิงคุณค่าในท้องถิ่นได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงเพิ่มมากขึ้น
- กลุ่มหัตถกรรมจักสาน ได้ผลิตชิ้นงานใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นจากทักษะวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ตอบโจทย์การใช้ประโยชน์หลากหลาย ได้แก่ แจกันไม้ไผ่ทรงสูงใบใหญ่ โคมไฟทรงพานพุ่มและทรงแจกันเล็ก ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าค่อนข้างสูง งานตะกร้ามัดเชือกฟางและตะกร้าหวายเทียมตอบสนองต่อรสนิยมความชื่นชอบเฉพาะกลุ่ม
- กลุ่มศิลปะการแสดงฟ้อนรำไทลื้อ ได้ประดิษฐ์ท่าฟ้อนรำใหม่ ๆ เพื่อการจัดแสดงสาธารณะ ได้แก่ “ท่าฟ้อนชุดวัฒนธรรมไทลื้อ และท่าฟ้อนชุดไทลื้อบ้านกล้วยเมืองพาน” เป็นจุดขายสำคัญต่อการส่งเสริมกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในชุมชน