การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรูปข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอกจากข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์

    โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี เรื่อง การแปรรูปข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอกจากข้าวพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์ เกิดขึ้นภายใต้การสนับสนุนโครงการจัดการความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีจากผลงานวิจัยและนวัตกรรม ประจำปี 2556 สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ เพื่อเป็นการถ่ายทอดงานวิจัย โดยได้ดำเนินการเมื่อวันที่ 27 – 28 สิงหาคม พ.ศ. 2556 ณ สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองสุรินทร์ และโรงเรียนอัมรินทรวารี อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ พบว่า มีกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจำนวนหนึ่งที่สนใจศึกษาการทำข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอก เพื่อนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ทำข้าวกล้องงอกและน้ำข้าวกล้องงอกเพื่อบริโภคและจำหน่าย ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าข้าวและเสริมรายได้อีกทางหนึ่ง คณะผู้ดำเนินการถ่ายทอดเทคโนโลยีขอขอบคุณสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติที่เร่งเห็นความสำคัญมอบทุนสนับสนุน ขอขอบคุณสำนักงานเกษตรจังหวัดสุรินทร์ ภาควิชาเกษตรและสิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ และเจ้าหน้าที่ทุกท่าน ที่มีส่วนร่วมจนทำให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพ