กิจกรรมส่งเสริม และสนับสนุนการวิจัยเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์
- เพื่อศึกษาการถอดบทเรียนในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนศึกษาทุนทางสังคมของชุมชนจังหวัดกาแพงเพชร
- เพื่อศึกษาการผลักดันผลการวิจัยสู่การกำหนดนโยบายความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร
โดยกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ หมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงหรือหมู่บ้านที่มีศูนย์การเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 11 หมู่บ้าน ใน 11 อำเภอ เครื่องมือที่ใช้ ได้แก่ แบบสำรวจ และเวทีชุมชนเพื่อรวบรวม การตรวจสอบข้อมูล การวิเคราะห์เนื้อหา และสรุปประเด็นที่กำหนด ผลการวิจัยพบว่า
- การถอดบทเรียนในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกาแพงเพชร เป็นการเล่าเรื่องจากการได้ไปเรียนรู้จากประสบการณ์ฝึกอบรมกับหน่วยงานภาครัฐ สาหรับการถอดบทเรียนทั้งโครงการหรือโดยภาพรวมของหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงหรือศูนย์เรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เป็นการมองภาพรวมของกิจกรรมที่เกิดขึ้นในชุมชน ผลการถอดบทเรียนโดยการจัดทาเป็นชุดการเรียนรู้แบบฐานการเรียนรู้เฉพาะเรื่อง การพัฒนาชุดความรู้จึงเป็นการประยุกต์ใช้วัสดุอุปกรณ์ในท้องถิ่นมากกว่าในพัฒนาองค์ความรู้หรือบทเรียนที่มีอยู่เดิม และนาเข้าสู่แผนพัฒนาท้องถิ่นเพื่อกาหนดโครงการที่เหมาะสมกับบริบท ดังนี้ คือทุนทางสังคมของชุมชนจังหวัดกาแพงเพชร ประกอบด้วย มิติด้านสุขภาพมีสุขภาพแข็งแรงตามวัย มิติด้านจิตใจมีจิตสาธารณะ เคารพกฎระเบียบ มีวินัย มีความเสียสละ มีการร่วมกลุ่มกันแบบหลวมๆ และมิติด้านสติปัญญา มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทั้งภายในและภายนอกชุมชน, สถาบัน ประกอบด้วยสถาบันทางศาสนา สถาบันการศึกษา สถาบันทางการเงิน สถาบันการเมืองการปกครอง สถาบันสุขภาพ และองค์กรภาคประชาสังคม, วัฒนธรรม มีการจัดกิจกรรมวันสำคัญทางศาสนาและวันสำคัญของชาติ, องค์ความรู้ในชุมชน มีองค์ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม ประเพณี และภูมิปัญญาท้องถิ่น สภาพความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร ความพอเพียงของอาหารในชุมชน มีการปลูกพืชผักสวนครัวและการเลี้ยงสัตว์ในบริเวณบ้านที่พักอาศัย การเข้าถึงอาหารในชุมชน มี 4 วิธี คือ การเพาะปลูก การเก็บหาจากธรรมชาติ การซื้อ และการแบ่งปัน การใช้ประโยชน์จากอาหาร เพื่อลดรายจ่าย การสร้างรายได้ การให้ต่างตอบแทนซึ่งกันและกัน และเสถียรภาพของอาหารในชุมชน สามารถปลูกพืช และการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารตลอดปี แต่มีปัญหาในฤดูแล้งเรื่องแหล่งน้าต้นทุนเพื่อการผลิต ซึ่งอาหารบางชนิดเพียงพอเพื่อบริโภคในครัวเรือน และการแลกเปลี่ยนในชุมชนเท่านั้น
- การผลักดันผลการวิจัยสู่การกาหนดนโยบายความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกาแพงเพชร โดยกลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย คณะวิจัย นักวิจัยชุมชน และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ผู้แทนจากองค์กรภาครัฐหรือเอกชน และเครือข่ายชุมชนที่เข้าร่วมโครงการการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกาแพงเพชร ดำเนินการจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้บทเรียนการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนในแผนชุมชน และแผนพัฒนาท้องถิ่นสี่ปีขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร ยกร่างนโยบายการสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร และจัดทาสรุปการผลักดันผลการวิจัยสู่การกำหนดนโยบายความมั่นคงทางอาหารของชุมชนจังหวัดกำแพงเพชร